一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)簡(jiǎn)介概述：
    農(nóng)產(chǎn)品安全是維系人們生命和健康的重要因素，構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與溯源體系日益迫切。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)體系通過在企業(yè)中的應(yīng)用，有效可靠的實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)與追溯。
    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的原理為，通過分析中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境和加工流通環(huán)節(jié)的實(shí)際情況，應(yīng)用GIS 技術(shù)，結(jié)合產(chǎn)區(qū)地形地貌、農(nóng)產(chǎn)品種植（養(yǎng)殖）等情況，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行產(chǎn)地劃分，采用以行政區(qū)劃碼和地塊編碼為主體的方式進(jìn)行統(tǒng)一編碼，給每個(gè)種植（養(yǎng)殖）地塊一個(gè)僅有的身份編碼，將其與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息關(guān)聯(lián)起來，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地信息的可視化表達(dá)。另外，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)供應(yīng)鏈，采用EAN/UCC 條碼技術(shù)，將農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)的信息聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全全程跟蹤與回溯。
    中國(guó)是重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是近年來政府和消費(fèi)者一直關(guān)注的熱點(diǎn)問題，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)也日益得到重視。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全追溯，建立了較完整的安全追溯制度。
    二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)功能：
1、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理
以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)檔案信息為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)基礎(chǔ)信息、生產(chǎn)過程信息等的實(shí)時(shí)記、生產(chǎn)操作預(yù)警，生產(chǎn)檔案查詢和上傳功能。
2、農(nóng)產(chǎn)品流通管理
以市場(chǎng)準(zhǔn)入控制為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)行入市申報(bào)，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行管理，記錄其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的交易情況，實(shí)現(xiàn)批發(fā)市場(chǎng)的全程安全管理。
3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理
實(shí)現(xiàn)相關(guān)法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能；同時(shí)完成企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品信息庫(kù)的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯
綜合利用網(wǎng)路技術(shù)、短線技術(shù)、條碼識(shí)別技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)終端、POS機(jī)、短信等于一體的多終端農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)特點(diǎn)：
1、可將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)信息，包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)流程、病蟲害防治、質(zhì)量檢測(cè)等信息進(jìn)行記錄。
2、可將攜帶農(nóng)產(chǎn)品信息的RFID標(biāo)簽的信息轉(zhuǎn)換成含有農(nóng)產(chǎn)品信息的一維或二維條碼標(biāo)簽，保證信息鏈的流通。
    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)的配套完善，在確立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系流程和建立流通數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上，通過進(jìn)一步完善產(chǎn)地安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)信息庫(kù)，建立相應(yīng)的流通管理系統(tǒng)，主動(dòng)引導(dǎo)企業(yè)以GAP、HACCP 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植（養(yǎng)殖）、加工，逐步規(guī)范企業(yè)的操作流程，才能從更深層次上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。
    三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)介紹：
托普農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。該系統(tǒng)以保障消費(fèi)安全為宗旨，以追溯到責(zé)任主體為基本要求，是區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息統(tǒng)一發(fā)布和查詢平臺(tái)。系統(tǒng)根據(jù)“一物一碼”標(biāo)準(zhǔn)，為農(nóng)產(chǎn)品建立個(gè)體身份標(biāo)識(shí)，準(zhǔn)確記錄從種植管理、生產(chǎn)、加工、流通、倉(cāng)儲(chǔ)到銷售的全過程信息，通過短信、電話、觸摸屏、網(wǎng)上查詢、手機(jī)掃描二維碼、條形碼等查詢方式，為消費(fèi)者提供透明的產(chǎn)品信息，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據(jù)，為企業(yè)建立便捷的流通體系。
    四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺(tái)子系統(tǒng)介紹：
1、農(nóng)產(chǎn)品信息采集系統(tǒng)：
面向相關(guān)政府部門、企業(yè)和消費(fèi)者三方。如種植業(yè)：利用高精度信息采集器，企業(yè)可進(jìn)行環(huán)境及作物生長(zhǎng)信息監(jiān)測(cè)，采集溫度、濕度、風(fēng)力、大氣、降雨量，有關(guān)土地的濕度、氮磷鉀含量和土壤PH值等，從而進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，科學(xué)種植，提高農(nóng)業(yè)綜合效益；政府部門可實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量監(jiān)管，保證居民飲食安全；消費(fèi)者可追溯產(chǎn)品信息，選購(gòu)放心農(nóng)產(chǎn)品。
2、農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)：
可以實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程的可視化，做到產(chǎn)品運(yùn)輸車輛的及時(shí)、準(zhǔn)確調(diào)度。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來說，重要的就是快速、準(zhǔn)確、通過在配送車輛、包裝之間運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)配送過程的動(dòng)態(tài)掌握，從而提高運(yùn)輸效率，盡量避免無效運(yùn)輸。
3、農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)：
企業(yè)可通過感應(yīng)器在農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)進(jìn)行感知，并實(shí)現(xiàn)各處倉(cāng)庫(kù)及生產(chǎn)點(diǎn)、銷售點(diǎn)的無縫連接，準(zhǔn)確掌握倉(cāng)儲(chǔ)的基本狀態(tài)，做出相應(yīng)控制，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)條件的自動(dòng)調(diào)節(jié)，提高作業(yè)管理效率。
4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)：
該系統(tǒng)以區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督與指導(dǎo)為核心，是集日常管理、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、檔案存儲(chǔ)、企業(yè)評(píng)估、科學(xué)指導(dǎo)、標(biāo)識(shí)管理、追溯管理等功能為一體的政府辦公平臺(tái)。
5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)：
從上到下的追溯：農(nóng)場(chǎng)---食品原料供應(yīng)商—加工商—運(yùn)輸---銷售商---銷售點(diǎn)，可查找銷售擴(kuò)散點(diǎn)，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題是，有利于政府部門發(fā)揮監(jiān)管職能，勒令產(chǎn)品下架和召回。
從下往上的追溯：消費(fèi)者在銷售點(diǎn)買到問題產(chǎn)品，可以向上層層追溯。